CELORICO DE BASTO MOSTROU GASTRONOMIA EM BARCELOS

 

Gastronomia de Celorico de Basto esteve presente em Barcelos, no solar de Vila Meã, na iniciativa de apresentação dos Fins de Semana Gastronómicos promovidos pelo TPNP que visam dar “palco” e projeção aos territórios do Turismo Porto e Norte através da gastronomia.

O município de Celorico de Basto fez-se representar com algumas das iguarias gastronómicas do concelho, como o cabrito assado no forno e as couves com feijão e toucinho, num reavivar da memória coletiva. Pratos confecionados pelo Chef da Escola Profissional Agrícola Eng. Silva Nunes que fizeram as delicias dos muitos presentes na iniciativa de promoção dos FSG. A demonstração celoricense contou ainda com a bolinhos de bacalhau, confecionados pelo restaurante Adelina, mel, bolo flor camélia,  e o nosso afamado vinho verde, que acompanha com todos as iguarias gastronómicas presentes. 

Este momento de promoção da gastronomia deu arranque  à XVII edição dos Fins de Semana Gastronómicos promovidos pelo TPNP e reforça os objetivos da entidade e dos municípios em continuar a trabalhar para “reforçar o papel da gastronomia nos territórios, uma vez que ela comunica identidade, história, memória e cultura proporcionando uma verdadeira reflexão e conexão com o saber-fazer ancestral também nos sabores e costumes gastronómicos” sublinha o Vereador do Turismo do Município de Celorico de Basto, José Sousa.  Celorico de Basto procura destacar a gastronomia mais tradicional e por isso “estamos focados em demarcar um dos pratos mais ancestrais do território, as couves com feijão e toucinho, uma verdadeira iguaria, que queremos que volte a constar nas ementas dos nossos restaurantes, pela tradição e identidade. Queremos que a gastronomia seja mote para visita ao nosso concelho funcionando como uma das mais eficientes ferramentas de promoção cultural, turística e económica”.

O José Sousa acrescenta ainda que, durante o mês de fevereiro, o município irá promover uma iniciativa que projetará o território, os vinhos e a gastronomia, ciente da importância de valorizar a restauração local e o saber-fazer ancestral carregado de sabor com recurso aos produtos endógenos.

O fim de semana gastronómico em Celorico de Basto está marcado para os dias 27,28 e 29 de novembro, nos restaurantes aderentes.