Mais um encontro merendante no Morgado´ s Tavern, designado pelo advogado e produtor do afamado Loureiro e Vinhão Lethes, Alberto Pita Meireles, de “laboratório do Clube” de Gastronomia de Ponte de Lima. Mas, como agora temos dois locais de testes de petiscos e ementas mais abundantes, a Feitosa é o prioritário, e o do jovem talento João Leonardo Matos, de Arcozelo, o segundo, ou a alternativa… Desta vez, esteve na “ordem de trabalhos” numerosas receitas que compilamos, de antigos restaurantes de Ponte de Lima: o Clara Penha, inaugurado em 1860 e do Hotel depois Pensão Moraes, ao lado da Matriz, inaugurado em 1917. A colecção reunida começa com sugestões comerciais de jantares em 1921 e vai até aos anos setenta do século passado. Mas, entre recortes de jornais e apontamentos avulsos, outra preciosa descoberta em papéis de meu bisavô paterno, José Epifânio Rodrigues de Moraes (1841-1916): propostas de duas dezenas de cardápios para jantar referentes ao ano de 1896. Com esses desejos par...