BLOGUE DO MINHO

Mais um fim de semana em Bruxelas, mais dois dias para confraternizar com amigos, apreciadores da gastronomia de Portugal, colegas em outras agremiações culturais e científicas. Entre as amizades e os abraços na recepção na Câmara Municipal de Bruxelas Saint Gilles na manhã do passado Sábado 17 do corrente Outubro, salientamos o nosso embaixador de Portugal, António Costa Moura; o autarca ou burgomestre anfitrião Jean Spinette; a direcção da nossa Confraria dos Vinhos de Portugal na Bélgica – Ordem de S. Vicente, com acolhimento do secretariado pela tesoureira, Filipa Pedro; o Presidente e vice da Academia do Bacalhau de Bruxelas, Amândio Maia e Manuel Meireles e Pedro Rupio, ex-conselheiro das Comunidades Portuguesas na Bélgica; ainda sobre a Confraria representativa da vinicultura lusíada, de recordar que nela nos integramos desde há dois anos, juntamente com o compatriota, enólogo e produtor de Alvarinho, João Pereira (Quinta das Pereirinhas, Monção). Depois, a emoção do momento, co...

Acompanhando dois dos nossos chefs do Clube de Gastronomia de Ponte de Lima, Paulo Santos e Thomas Egger com sua esposa Fátima, teve lugar no Café Restaurante Portugal em Bruxelas, uma apresentação do Bacalhau à moda de Tabuaço / Chef Thomas Egger. O evento registou a presença do embaixador de Portugal na Bélgica, António Costa Moura, o qual se congratulou com este tipo de iniciativas na promoção da nossa gastronomia e de seus autores, e do Vice-presidente de Viana do Castelo, Manuel Vitorino, por outra iniciativa envolvendo a capital do Alto Minho. Desta vez, foi o Douro quem viajou até à capital da Europa com um dos seus ex-libris de culinária: uma receita do mais apreciado prato dos portugueses, ao qual o chef Thomas Egger, natural da Áustria, mas estabelecido no Vale do Douro, Tabuaço, dedica iniciativa, empenho e ambição. Para o gabinete do nosso diplomata, Thomas Egger entregou publicações do município tabuacense, presidido por João Patrício. (foto 2) Nas sobremesas, o pudim de l...

Completaram-se no passado fim de semana dois anos da nossa entronização na Academia do Bacalhau de Bruxelas, juntamente com Domingos Gomes, Chef e patrão do Restaurante Rio Lima, em Cardielos, Viana do Castelo. A cerimónia integrou-se no jantar solene que decorreu no Círculo do palacete do Parque Real, com uma centena de confrades, entre colegas da Academia do Bacalhau de Paris e outros convidados, como o então embaixador de Portugal na Bélgica, Jorge Cabral, a Chefe de Missão Adjunta, Joana Estrela, o cônsul de Portugal em Gand, Bruno Joos De Ter Beer, o Presidente da Câmara de Bruxelas Saint Gilles, Jean Spinette. O evento foi dirigido pelo Presidente, Amândio Maia e a sessão dirigida pelo número dois do elenco, Manuel Meireles, assessorado pelo colega Domingos Ferreira e a Tesoureira Filipa Pedro. Recordamos a ementa naquela noite: salmão enrolado em crem fresh com aniz e folha de agrião. E, o “rei” da festa, apresentou-se: um lombo de bacalhau cozido em vapor, e depois assado no f...

Uma iguaria portuguesa, vianesa, concerteza, foi aplaudida na capital da Europa por nossos compatriotas, também belgas e franceses, e até uma cidadã da Arménia em visita a um importador de vinhos portugueses. O Bacalhau à Viana (do Castelo) foi apresentado no Café Restaurante Portugal, uma unidade de restauração de referência entre as demais existentes na Bélgica. Entre os convidados,  o embaixador de Portugal, António Costa Moura, seu assessor Luís Tavares Semedo, diplomata recentemente acreditado no Reino belga, antes em funções em Nairobi, no Quénia, e em Abidjan, na Costa do Marfim, e Francisco Valada, Intérprete de conferência de língua portuguesa no Tribunal Europeu no Luxemburgo e na Comissão Europeia em Bruxelas. Mas, havia também dirigentes da Academia do Bacalhau e da Confraria dos Vinhos de Portugal na Bélgica, das quais somos confrade ou membro, e são responsáveis nesse território estrangeiro pela promoção da gastronomia do país de Camões  várias vezes durante o an...

O capítulo da nossa Confraria dos Vinhos de Portugal na Bélgica / Ordem de S. Vicente, a realizar no Sábado 17 de Outubro próximo nos Paços do Concelho (Hotel de Ville) em Saint Gilles, Bruxelas, encontra-se quase esgotado, revelou a organização. Com dez dúzias de amigos representantes de confrarias gastronómicas de Portugal, França, Luxemburgo, Países Baixos ou Holanda e Bélgica, trata-se assim de mais um êxito de encontro de apreciadores da boa comida e vinhos europeus, para além do encontro gastronómico e amigável. Uma cerimónia de homenagem a Almeida Garrett (1799-1854), o primeiro diplomata português na Bélgica independente desde 1830, assinala a abertura oficial do XXVVV Capítulo da Ordem de S. Vicente, seguida de entronizações e um banquete no salão nobre da sede da autarquia da capital europeia. Cecília Vidigal, Grã Mestre da entidade dedicada à promoção dos vinhos lusos, fundada em 1982 (pelo Presidente da República General Ramalho Eanes e comunidade portuguesa na Bélgica), e ...

Uma das marcas mais características das comunidades portuguesas espalhadas pelos quatro cantos do mundo é, indubitavelmente, a sua dimensão empreendedora, como corroboram as trajetórias de inúmeros compatriotas que criam empresas de sucesso e desempenham funções de relevo nos mais diversos domínios da vida cultural, social, económica, política e associativa. Entre os vários exemplos de afirmação, difusão e promoção da presença portuguesa na iáspora, cada vez mais percecionada como um ativo estratégico para o desenvolvimento e reconhecimento de Portugal, destaca-se, ao longo dos últimos anos, a trajetória de vida de Paulo Fernandes, um genuíno emigrante bairrista e altruísta, profundamente ligado às suas raízes e ativamente dedicado ao associativismo, que vive e trabalha na Bélgica. Natural de Vila Cova, pequena povoação rural do concelho minhoto de Fafe, onde nasceu em 1976, no seio de uma família humilde e de parcos recursos, Paulo Fernandes, como tantos outros conterrâneos e compatri...

O prato típico – Bacalhau à Viana (do Castelo) – é apresentado este Sábado 19 de Setembro, pelas 20,00 h no Café Restaurante Portugal em Bruxelas, um dos mais conhecidos estabelecimentos de restauração do nosso país na Bélgica, numa iniciativa do município da capital do distrito e colaboração da nossa Academia do Bacalhau de Bruxelas, da Confraria dos Vinhos de Portugal na sede da Europa e Clube de Gastronomia de Ponte de Lima. Os testes da especialidade culinária foram efectuados pelo jovem talento de gastronomia, João Leonardo Matos, de Arcozelo, Ponte de Lima, os chefs Paulo Santos, com sua actividade em Ponte de Lima e Vila Verde, confrade da Confraria dos Gastrónomos do Minho, e Thomas Egger, um amante da cozinha portuguesa a qual confeciona com seus produtos, ora em Tabuaço, município junto do de Peso da Régua, onde está estabelecido, ora na sua Áustria, Alemanha e Hungria, além de confrade da Real Confraria do Vinho Alvarinho. Como receita antiga, o Bacalhau á Viana, é acompanh...

No próximo dia 19 de setembro, sábado, Bruxelas, capital da Bélgica e da União Europeia, acolhe a apresentação do livro “Monumentos ao Emigrante – Uma Homenagem à História da Emigração Portuguesa”, uma obra que percorre, através da fotografia e da investigação histórica, a memória material da emigração portuguesa. Concebido pelo historiador da diáspora Daniel Bastos, em parceria com o fotógrafo Luís Carvalhido, o livro resulta de um levantamento pioneiro dos monumentos de homenagem ao emigrante existentes nos 18 distritos de Portugal continental e nas regiões autónomas da Madeira e dos Açores. A apresentação está marcada para as 15h00, na livraria La Petite Portugaise, espaço de referência em Bruxelas na promoção da língua e da cultura portuguesas, e estará a cargo de Susana Pratt, cofundadora e responsável pela livraria. Com edição bilingue, em português e inglês, tradução de Paulo Teixeira, prefácio do filósofo e escritor Onésimo Teotónio Almeida e posfácio da socióloga das migrações...

  Com o palestrante António Fernandes em Ponte de Lima, que se deslocou desde Bruxelas para proferir uma palestra sobre o – Dia da Europa – na Escola EB 2,3 António Feijó,  o nosso Clube de Gastronomia, de forma improvisada reuniu ontem os elementos disponíveis, para um  sunset  no Morgado´ s Tavern, na Feitosa. Uma ementa de última hora, mas onde a boa disposição habitual do Chef Filipe Morgado, fez discorrer receitas culinárias, na conversa e na prática. Nas referências gastronómicas, queijo prato de ovelha e picante; outro, da serra com marmelada; uma bôla de sardinha; fritada de ovos com alheira, alho francês e salpicão do lombo do cachaço; lulas guisadas; filetes de bacalhau com crosta de broa, no forno; mexilhões com molho de legumes; pernil de porco assado com batatas, e doçaria arcozelense (pudim de pão e torta de laranja de enrolado fino), disponível para fecho da reunião lanchante. Vários convivas alinharam na merenda, entre eles, o Director do Agrupa...

  Uma harmonização da cozinha típica da Póvoa do Varzim, através da Confraria Gastronómica dos Sabores Poveiros, presidida pelo empresário Rodrigo Moça, será oportunamente anunciada, após uma recolha de receitas e testemunhos de antigas cozinheiras e pescadores daquela cidade. Entre os pratos a promover, destaca-se a Sopa de Peixe à Poveira e o Arroz de Sardinha, receitas não usuais no sector da restauração da cidade, mas que "marcaram gerações de gentes do mar", da faina da pesca, salientou o dirigente máximo da confraria. Com encontros já realizados em Ponte de Lima e na Póvoa de Varzim, aqui iniciados em Novembro último por ocasião dos 180 anos do nascimento de Eça de Queirós (1845-1900), com sessões na casa onde nasceu o escritor, diplomata e gastrónomo, e no Cine -Teatro Almeida Garrett (foto 2) e Capítulo para entronização de novos confrades com a Pescada à Poveira na mesa, dentro em breve teremos calendário de eventos. Estes, poderão ocorrer na Póvoa de Varzim, Pon...

  O cartaz já saiu, o programa completa-se, os convites sucedem-se, a cerimónia está em preparação! A capital europeia vai receber no Sábado 17 de Outubro, o 28º Capítulo da nossa Confraria dos Vinhos de Portugal na Bélgica – Ordem de São Vicente, uma das mais antigas e actuantes no património enológico e gastronómico da Europa. na sua recente visita a Portugal, e ao Alto Minho em Portugal, o embaixador da instituição, Victor Alves Gomes, efectuou diligências sobre a participação do Alto Minho no conclave dos confrades que preservam a tradição culinária, associada aos vinhos de qualidade, portugueses, excelentes… Mas, também na Bélgica, França, Holanda, e mais longe, a Presidente Cecília Vidigal e secretária, Filipa Pedro, iniciaram as propostas de novos confrades e convites à participação de outros colegas (confrarias) defensoras da tradição gastronómica. O encontro no salão nobre da Câmara Municipal de Bruxelas (Saint Gilles) nesse sábado 17 de Outubro, reunirá apreciadores...

  Com raízes e numerosos amigos em Arcozelo, há meses atrás havia sugerido aos Presidentes da Junta da Freguesia, Acácio Fernandes e seu colega de Santa Comba, João Fortes, e ao dos Combatentes em Ponte de Lima, Manuel Pereira, uma homenagem ao patriótico povo arcozelense que nesse mês de Abril de 1809, tanto quanto possível, opôs resistência na II Invasão Francesa. Mas, o resultado foi trágico: a refrega ou pequeno combate no Rego do Azal, e depois em outros lugares da freguesia, traduziu-se em 38 mortos, a somar ainda mais quatro na vizinha Santa Comba e três em Bertiandos, pois o invasor atacou por esse lado, freguesias limítrofes. Elaborado o programa, sublinhado por muitos amantes de historiografia a proposta, além de autarcas, no Domingo último, 12 de Abril, povo e entidades oficiais assinalaram a Resistência de Arcozelo na II Invasão Francesa. Para além da missa em sufrágio das quase quatro dezenas de almas, o alinhamento seguiu com a  desfile ao local para constr...

  Em tempo de miniférias, ocupadas para algum trabalho complementar, gratuito, mas por gosto e dedicação, realizamos mais um encontro de amigos, de dentro e de fora do nosso Portugal, alguns aqui fixados por actividade profissional, outros mais longe… Para consultar a agenda, partilhar representações, ora do nosso Clube de Gastronomia de Ponte de Lima, ora das confrarias, como a dos Vinhos de Portugal na Bélgica e dos Gastrónomos do Minho, e preparar outros eventos, como no Inverno próximo, a homenagem aos militares portugueses (e altominhotos) mortos na I Guerra Mundial, na Flandres. Assim, reunimos a equipa possível, pois fim de semana é de ocupação intensa para alguns, nomeadamente os chefs de cozinha. De Bruxelas, juntaram-se o Presidente da Liga dos Combatentes em Gent, Victor Alves Gomes, administrador do CEI(Conselho Europeu de Investigação), e a esposa, Trinn Aasma, da Estónia, secretária da instituição na Bélgica, e administradora no CESE (Conselho Económico e Social...

  O Presidente da Liga dos Combatentes de Gent-Bélgica, Victor Alves Gomes, de Arcos de Valdevez, administrador na Comissão Europeia (Conselho Europeu de Investigação) e esposa, Triin Aasma Gomes, da Estónia, e também administradora naquela principal instituição comunitária (Trabalho, Segurança social e Refugiados), encontram-se de visita a Portugal, e particularmente ao Alto Minho. Com programa intenso para uma semana, o nosso estimado amigo e também confrade da Confraria dos Vinhos de Portugal na Bélgica – Ordem de S. Vicente e antigo Presidente da Assembleia Geral da Academia do Bacalhau de Bruxelas, começou as suas deslocações em Subportela, Viana do Castelo, num almoço de trabalho “Na Brasa”, proporcionado pelo patrão, Patrício e seu adjunto, a jovem vedeta Limiana, João Leonardo Matos. Depois foram reuniões com os Presidentes da Junta de Arcozelo, Acácio Fernandes e da Liga dos Combatentes em Ponte de Lima, Manuel Pereira, sobre as cerimónias agendadas. Referimo – nos á p...

  No próximo dia 10 de Abril, realiza-se em Bruxelas uma degustação de vinhos portugueses de várias regiões demarcadas, iniciativa de um importador da vizinha França. O evento integra também apresentação de livros portugueses e belgas editados nos últimos tempos, para além de produtos de charcutaria a acompanhar a cerimónia. Destinado principalmente á comunidade portuguesa radicada na Bélgica, a actividade será bilingue: língua de Camões e em francês.

  A Bélgica, através da sua Liga de Combatentes com sede em Gent e presidida por Victor Alves Gomes, com raízes em Ponte de Lima e Arcos de Valdevez, associa-se à homenagem á Resistência de Arcozelo na II Invasão Francesa, na ocupação da freguesia entre os dias 9 e 12 de Abril de 1809. Com um pré-programa já elaborado, a cerimónia segue-se ao acordado na homenagem realizada em Novembro último naquela cidade belga (Gent ou Gand), situada a uma centena de quilómetros de Bruxelas, onde participamos como convidado juntamente com os Presidentes da Junta de Arcozelo, Acácio Fernandes e o da Liga dos Combatentes em Ponte de Lima, Manuel Pereira (foto de capa). No dia seguinte, reunimos também no Parlamento Europeu, para associar a comissão de Defesa daquela sede da democracia no velho Continente. Posteriormente, já em janeiro do corrente ano, o chefe de gabinete do eurodeputado Paulo Cunha, o vilaverdense Nelson Braga, deslocou-se a Arcozelo para ultimar pormenores. Outros participant...