Fundada a 8 de Março de 1924, a Casa do Minho do Rio de Janeiro é uma prestigiada instituição regionalista no Brasil, e um símbolo da diáspora no continente Americano. A direcção, presidida por Fátima Gomes, com raízes minhotas, Viana do Castelo, incentiva a cultura, desporto e gastronomia. Neste ultimo sector, está prevista a realização de uma – Semana Gastronómica de Portugal – pelo que, deslocando-se ao Minho na próxima semana, a líder da Casa do Minho na antiga capital do Brasil, deseja estabelecer contactos para a concretização do projecto. A tradição culinária de Entre Douro e Minho será degustada, após os primeiros testes realizados no verão do ano passado, com dois conhecedores do assunto: Paulo Santos, com sede de suas actividades em Vila Verde e Ponte de Lima, e o jovem talento na arte, João Leonardo Matos, de Arcozelo, Ponte de Lima, onde tem seu laboratório de gastronomia, mas profissionalmente deslocado para – Na Brasa – em Subportela, Viana do Castelo. Domingos Gomes, com...