BLOGUE DO MINHO

Ao terminar a semana e o mês de Maio, reorganizamos mais uma parte dos apontamentos reunidos da deslocação a Londres no fim de semana de 16 a 18, acompanhado do jovem dedicado á culinária regional portuguesa, João Leonardo Matos. E, como reconhecimento do seu trabalho em prol da cozinha nacional e algumas incursões no exterior, relembramos que foi no decorrer dessa 32ª Conferência das Câmaras de Comércio de Taiwan na Europa , com as 21 representações presentes num total de quatro centenas de convidados, que o Presidente daquela federação económica, Den Shyan Chuang e a secretária Enya Chan, sublinharam o talento do nosso jovem português, Pontelimense, com entrega duma peça em prata, como este Blog do Minho já noticiou. No Domingo 17 de Maio, percorremos locais de referência de comida internacional, e um dos mais sonantes, era no Selfridge,  antigo e renomado centro comercial do mundo, o segundo do Reino Unido. Classificado por colegas no Encontro internacional como “uma das casas...

Regressamos hoje com mais uma crónica sobre o fim de semana em Londres, onde a gastronomia internacional esteve na mesa da Conferência das Câmaras de Comércio de Taiwan na Europa, que juntou 400 inscrições de 21 países além da representação governamental de Taipei e diplomatas acreditados no Reino Unido. Entre provas, explicações e convites para participar em mais eventos de dinamização turística e económica com iguarias portuguesas, o almoço-convívio foi de intensa conversa, principalmente com dois amigos. Recordamos, assim, o encontro com Peter Lee, empresário taiwanês da restauração em Madrid e País Basco (foto de capa) e Francis Wan, especialista em análise de risco e número dois do Deutsch Bank   (foto 2) na capital inglesa, além de dirigente da Câmara de Comércio de Taiwan em Inglaterra. Entre garfadas dos prato s principais, a Galinha marinada (foto 3) á moda de Nova Iorque, escutamos explicações. Trata-se de uma receita onde pedaços da ave são marinados no sistema b...

  Concluído o programa oficial da Conferência das Câmaras de Comércio de Taiwan na Europa, no passado fim de semana em Londres, a nossa estadia e do homenageado jovem cozinheiro Limiano, João Leonardo Matos, completou-se com incursões gastronómicos. Entre a explanação do receituário tradicional português e a confecção ou instruções para esse trabalho pelo nosso promissor talento na arte, houve várias experiências em restaurantes. Hoje vamos relatar a prova de alheiras de Ponte de Lima: a de galo, produzida pela MinhoFumeiro na Correlhã, e sua disponibilidade na Casa da Terra, na vila, e a de vitela e carne de porco, da Arte dos Sabores, na freguesia de Sá, mas com expo-venda na urbanização da Graciosa, também na sede do concelho. A equipa de cozinha para o teste era composta de oito elementos do Nina´s um renomado restaurante de Londres, onde a equipa de cozinha integra o Pontelimense, João Luís Araújo. Este, acompanhado de seu antigo colega na Escola de Hotelaria e Turismo d...

  No decorrer da 32ª conferência das Câmaras de Comércio de Taiwan na Europa, no total de 21 representações e 400 participantes, realizada no passado fim de semana em Londres, uma surpresa aguardava a nossa representação de Portugal! Terminado o programa do período da manhã, o jovem cozinheiro João Leonardo Matos, de Arcozelo, Ponte de Lima, é chamado pelo Presidente das Câmaras de Comércio de Taiwan na Europa, Den Shyan Chuang e a secretária Enya Chan, ao palco daquele megaevento. Tratava-se de uma pequena homenagem á promissora estrela de cozinha portuguesa, sobretudo regional, minhota e Pontelimense. O motivo de assinalar a dedicação do jovem ás artes culinárias, baseou-se em serviços por ele realizados e respectivas reportagens, publicadas neste  Blog do Minho , mas também na revista luso-brasileira  Contato , edição de Bruxelas, e nos  sites  com sua colaboração, especializados: Estrellas Mundialles de La Gastronomia, Fraternidad Culina...

O convite surgiu em Dezembro último na sequência da nossa participação no Encontro (júnior) de Câmaras de Comércio de Taiwan na Europa, reunião em Portugal, realizada no Palácio da Bolsa no Porto. Mas, no último fim de semana foi Londres quem recebeu a reunião anual – 32nd Conference 2026 / The Council of Taiwanese Chambers of Commerce in Europe – sigla em inglês, na qual também participamos. O convite foi posteriormente alargado à jovem vedeta da cozinha regional portuguesa, mormente do Minho, João Leonardo Matos, de Arcozelo, Ponte de Lima, pois uma surpresa aguarda-o. Contudo, a informação será registada em outra crónica aqui no Blogue do Minho. Com Portugal representado por dois Limianos, inscritos para encontros temáticos como consultores de Cozinha e Cultura e Chef Executivo, a reunião serviu igualmente para reencontrar amigos: foi o caso de Den Chuang, que estudou na Universidade de Manchester e é Presidente da Câmara de Comércio Taiwan-Portugal, a secretária Enya Chan, pr...

  Imagem: Carla Barreto é candidata nas eleições de 7 de maio para o Norfolk County Council. Fotos: João Abreu Photography Carla Barreto, portuguesa natural de Viana do Castelo e atual mayor de Thetford, no condado inglês de Norfolk, localizado na zona Este de Inglaterra, foi chamada a candidatar-se às eleições de 7 de maio para o Norfolk County Council, num momento em que o município de Thetford recebeu o Prémio de Ouro de Qualidade da Associação Nacional de Municípios britânica (NALC), uma distinção nacional reservada a autoridades locais de excelência. Em entrevista exclusiva à nossa reportagem, Carla Barreto analisou o atual momento político, explicou o significado do prémio conquistado por Thetford e refletiu sobre o percurso que a levou a tornar-se uma das portuguesas mais visíveis e respeitadas na governação local britânica. A autarca começou por recordar o seu percurso institucional. “Sou mayor em Thetford, que é em Norfolk, na zona Este da Inglaterra, desde maio de 2...

  Uma harmonização da cozinha típica da Póvoa do Varzim, através da Confraria Gastronómica dos Sabores Poveiros, presidida pelo empresário Rodrigo Moça, será oportunamente anunciada, após uma recolha de receitas e testemunhos de antigas cozinheiras e pescadores daquela cidade. Entre os pratos a promover, destaca-se a Sopa de Peixe à Poveira e o Arroz de Sardinha, receitas não usuais no sector da restauração da cidade, mas que "marcaram gerações de gentes do mar", da faina da pesca, salientou o dirigente máximo da confraria. Com encontros já realizados em Ponte de Lima e na Póvoa de Varzim, aqui iniciados em Novembro último por ocasião dos 180 anos do nascimento de Eça de Queirós (1845-1900), com sessões na casa onde nasceu o escritor, diplomata e gastrónomo, e no Cine -Teatro Almeida Garrett (foto 2) e Capítulo para entronização de novos confrades com a Pescada à Poveira na mesa, dentro em breve teremos calendário de eventos. Estes, poderão ocorrer na Póvoa de Varzim, Pon...

  A Seishin Kyokushin Viana participou no  Kyokushin Cup 2026 – the 10th All UK Open Karate Tournament , realizado em Glasgow no dia 26 de abril de 2026, com dois atletas na modalidade Kumite (Full contact karate), um treinador e dois árbitros. A atleta Margarida Fernandes, de 14 anos, conquistou o 2.º lugar, sagrando-se vice-campeã do Reino Unido. O atleta Pedro Costa, de 10 anos, viu a sua prestação interrompida por lesão, não tendo conseguido avançar para a disputa do 3.º lugar. Com meios mínimos e resultados expressivos em território estrangeiro, este historial fala por si — e fica o apelo para que, um dia, mereça a atenção que claramente justifica.

  A contradança faz parte do reportório do Grupo de Danças e Cantares de Perre, de Viana do Castelo Uma das danças que se tornou característica em Portugal e é interpretada por numerosos grupos folclóricos é aquela que se designa por contradança. Esta dança é interpretada nomeadamente pelo Grupo de Danças e Cantares de Perre, de Viana do Castelo. Trata-se de uma dança ou, para falar com mais propriedade uma mistura de várias danças com melodias diversas, obedecendo os seus executantes à voz de um mandador, qual "baile mandado" que de algum modo nos faz lembrar a tradicional dança algarvia com aquele nome. Tendo dado origem às quadrilhas, foi a contradança uma dança muito apreciada nos bailes que se organizavam nos finais do século passado, nomeadamente no Palácio das Laranjeiras, no dos Condes de Farrobo e até na corte então instalada no Palácio da Ajuda. É que, à semelhança do que sucedeu com o folclore austríaco que viu as suas valsas invadirem os salões aristocráticos, t...

  A 18 de fevereiro de 1957, - fez 65 anos! - a Rainha Isabel II de Inglaterra visitou Portugal e, à despedida, foi acenada com lenços brancos por um grupo de minhotas trajadas à vianesa. Na imagem vemo-las acenando para o avião real um adeus da terra portuguesa. Fonte: Diário da Manhã: número especial comemorativo da visita de S. M. a rainha Isabel II de Inglaterra. Companhia Nacional Editora, ed. com. 23 de Fevereiro de 1957