VALENÇA: LAMPREIA É RAINHA À MESA – LAMPREIA DO RIO MINHO É UM PRATO DE EXCELÊNCIA
A iniciativa decorre até 15 de abril
envolvendo 16 restaurantes de Valença
Valença afirma-se como destino de referência
da gastronomia de inverno, convidando apreciadores da boa mesa a descobrir um
dos mais emblemáticos produtos da região: a Lampreia do Rio Minho.
A iniciativa “Lampreia do Rio Minho – Um
Prato de Excelência” decorre até 5 de abril, aos fins-de-semana, envolvendo 16
restaurantes do concelho de Valença, que celebram este produto de excelência
através de propostas gastronómicas que aliam tradição, criatividade e
identidade local.
Ao longo desta temporada, e sempre mediante
reserva prévia, a lampreia apresenta-se à mesa em múltiplas interpretações,
desde as receitas mais clássicas às abordagens contemporâneas. Arroz de
lampreia, lampreia assada no forno, lampreia recheada ou lampreia na brasa são
algumas das sugestões disponíveis, refletindo saberes transmitidos ao longo de
gerações e reinterpretados pela restauração local.
Em Valença, é possível saborear a Lampreia do
Rio Minho nos seguintes restaurantes: Adega do João; Baluarte; Bom Jesus;
Cristina; Coroa Verde; Estação da Torre; Fonte D’Ouro; Limoeiro; Mané;
Merendola; Muralha; O Campónio; O Escondido; O Neves; Solar do Bacalhau; Stop.
A autenticidade da tradição gastronómica, a
qualidade da restauração, a valorização do produto sazonal e o enquadramento
paisagístico tornam Valença o destino ideal para uma escapada gastronómica de
inverno, proporcionando experiências únicas à mesa e no território.
A iniciativa “Lampreia do Rio Minho – Um
Prato de Excelência” é promovida pela ADRIMINHO, em parceria com a Câmara
Municipal de Valença, a restauração local, a Confraria da Lampreia do Rio Minho
e os restantes municípios do Vale do Minho, mediante marcação prévia.
Além desta iniciativa, Valença organiza,
também, o Festival Gastronómico “Sabores da Lampreia”, que decorrerá em São
Pedro da Torre, de 20 a 22 de março, reunindo gastronomia, cultura e tradição,
num dos pontos altos da celebração desta iguaria.
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