SABORES POVEIROS HARMONIZAM COM OS DO ALTO MINHO – CRÓNICA DE TITO DE MORAIS

 


Uma harmonização da cozinha típica da Póvoa do Varzim, através da Confraria Gastronómica dos Sabores Poveiros, presidida pelo empresário Rodrigo Moça, será oportunamente anunciada, após uma recolha de receitas e testemunhos de antigas cozinheiras e pescadores daquela cidade.

Entre os pratos a promover, destaca-se a Sopa de Peixe à Poveira e o Arroz de Sardinha, receitas não usuais no sector da restauração da cidade, mas que "marcaram gerações de gentes do mar", da faina da pesca, salientou o dirigente máximo da confraria.

Com encontros já realizados em Ponte de Lima e na Póvoa de Varzim, aqui iniciados em Novembro último por ocasião dos 180 anos do nascimento de Eça de Queirós (1845-1900), com sessões na casa onde nasceu o escritor, diplomata e gastrónomo, e no Cine -Teatro Almeida Garrett (foto 2) e Capítulo para entronização de novos confrades com a Pescada à Poveira na mesa, dentro em breve teremos calendário de eventos. Estes, poderão ocorrer na Póvoa de Varzim, Ponte de Lima, Bruxelas e Londres, isto é, um percurso - Nos Passos de Eça de Queirós - recordando episódios da sua vida privada, trajecto diplomático e literário, mencionados em seus romances e correspondência.

Na elaboração da proposta têm participado o nosso Clube de Gastronomia de Ponte de Lima, o relações-públicas da Confraria dos Gastrónomos do Minho, Avelino Matos, (foto 3) e o enólogo João Pereira, escanção-mor da Real Confraria do Vinho Alvarinho (foto 4).





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