BARCELOS APRESENTA ROJÕES E PAPAS DE SARRABULHO EM TORONTO NO CANADÁ - CRÓNICA DE TITO DE MORAIS

 
A gastronomia de Barcelos vai estar em prova na cidade de Toronto, Canadá, por iniciativa da comunidade lá radicada, numa liderança da associação Migrante de Barcelos.
A Casa do Alentejo será o local do convívio, designado de Jantar Minhoto e agendado para o Sábado 21 de Novembro, naquela que é considerada a maior cidade de portugueses naquele país americano.
Prato vulgar em alguns concelhos minhotos, nomeadamente Amares, Vila Verde e Barcelos, as Papas de Sarrabulho eram consideradas um prato de menor relevância face ao Arroz (de Sarrabulho), documentado na restauração de Ponte de Lima desde 1860, e em velhas classes de lavradores abastados e da fidalguia em tempo de trabalhos agrícolas de Outono e Inverno, tempos antes.
A recriação da iguaria é uma das várias actividades gastronómicas que a associação Migrante de Barcelos realiza ao longo do ano com seus associados e mais amigos e convidados.

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