JÁ SE DELICIOU COM OS CHARUTOS DOS ARCOS?

Os Charutos dos Arcos de Valdevez, vulgarmente designados apenas por charutos dos Arcos, constituem uma das espcialidades mais apreciadas da nossa doçaria tradicional. Trata-se de um doce de origem conventual cuja receita remonta ao século XIX, criada por volta de 1830, tendo o nome sido registado pela Doçaria Central desde 1963.
Deve a sua designação ao formato cilíndrico e aspeto que o torna semelhante a um charuto, com cerca de 8 a 10 centímetrosx de comprimento e 2 centímetros de diâmetro. 
Com um recheio de creme rico e doce feito à base de gemas de ovo e açúcar, podendo incluir variantes com amêndoa ou raspa de laranja, é revestido por ums fina camada de massa de hóstia ou obreia que é uma massa de folha fina e delicada de massa feita com farinha de trigo e água, sem fermento.

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