VIANA DO CASTELO: PICANHA NA BRASA COM BRASIL, FRANÇA E PORTUGAL À MESA - CRÓNICA DE TITO DE MORAIS

Mais um convívio de admiradores do bom trabalho que a dupla Patrício e João Matos desempenham no dirigir a cozinha do – Na Brasa – em Subportela, concelho de Viana do Castelo. E, a tentação manteve-se: venha a Picanha para a mesa, porque os amigos da especialidade brasileira, com comensais provenientes da sua origem, mais outros de França e de Portugal, aguardam ordem para o “ataque”…
Eis que começam os aplausos: a apresentação, fartas travessas, cores e porções dos produtos, estes repartidos entre as carnes e os legumes, o feijão preto, a farofa, e começa a alegria ao utilizar a ferramenta…
O grupo, integrava membros e amigos do nosso Clube de Gastronomia de Ponte de Lima: Francisco Remy, professor em Arcozelo, Ponte de Lima, recentemente nomeado pelo Bispo D. João Lavrador, vice - director do Secretariado Diocesano de Educação Moral e Religiosa; José Inácio Faria, assessor jurídico da vereação em Lisboa, e esposa, Isabela Barreto, docente universitária no Rio de Janeiro; Fátima Gomes, economista e Presidente da Direcção da Casa do Minho, também na antiga capital do Brasil, e marido; Margarida Pereira, Presidente da Ronda Típica de Chalette – Sur - Loing, em Orléans, França, fundada no longínquo ano de 1980, e esposo, e o autor destas linhas.
Tudo fechou com sobremesas, ao gosto da casa, nas quais artes doceiras se esmeram Esmeralda e João Leonardo Matos.
Mas, antes de sair de “No Brasa”, uma questão simples de parte do grupo : quando repetimos? Talvez na quadra de Natal, atirava um; vamos consultar as agendas, murmuravam outros dois.



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