VILA VERDE: VILA DE PRADO SERVE PAPAS À MODA DOS VINTE

 

As Papas à Moda dos Vinte são um prato tradicional e um símbolo gastronómico da Vila de Prado, no concelho de Vila Verde, intimamente ligado à histórica Feira dos Vinte.
A Feira dos Vinte é um evento com mais de sete séculos de existência que se realiza anualmente em janeiro, tendo o ponto alto no dia 20 de janeiro, dia de São Sebastião. A feira remonta a tradições de troca e venda de gado bovino e cavalar, atraindo antigamente pessoas de várias regiões do país, incluindo o Alentejo e o Ribatejo.
As papas que guardam semelhanças com as tradicionais papas de sarrabulho do Minho eram servidas para aconchegar e alimentar os feirantes, agricultores e visitantes que se deslocavam à feira em dias frios de inverno, regadas com os melhores vinhos verde da região.

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