VILA VERDE: VILA DE PRADO SERVE PAPAS À MODA DOS VINTE

As Papas à Moda dos Vinte são um prato tradicional e um símbolo gastronómico da Vila de Prado, no concelho de Vila Verde, intimamente ligado à histórica Feira dos Vinte.
A Feira dos Vinte é um evento com mais de sete séculos de existência que se realiza anualmente em janeiro, tendo o ponto alto no dia 20 de janeiro, dia de São Sebastião. A feira remonta a tradições de troca e venda de gado bovino e cavalar, atraindo antigamente pessoas de várias regiões do país, incluindo o Alentejo e o Ribatejo.
As papas que guardam semelhanças com as tradicionais papas de sarrabulho do Minho eram servidas para aconchegar e alimentar os feirantes, agricultores e visitantes que se deslocavam à feira em dias frios de inverno, regadas com os melhores vinhos verde da região.

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

PONTE DE LIMA: PADRE MANUEL MIRANDA – PÁROCO DE CABRAÇÃO – FOI O ÚLTIMO PADRE EXORCISTA DESTA LOCALIDADE!

Imagem
  Até aos finais dos anos setenta do século passado, a freguesia de Cabração, no concelho de Ponte de Lima, ficou célebre em todo o país e até no estrangeiro pelos rituais de exorcismo que dois párocos ali praticavam. Este tema mereceu inclusive a publicação de um artigo na edição de 1998 da revista “O Anunciador das Feiras Novas” sob o título “Cabração: o último exorcista”. O padre Miranda foi o último pároco que ali exerceu tal ofício. Era extraordinária afluência diária de visitantes à localidade. O atendimento era geralmente feito durante a manhã até à hora de almoço. E, no exterior da capela de Nossa Senhora do Azevedo, podia ver-se uma longa fila de automóveis que por vezes chegava às três dezenas. A pequena capela enchia-se por completo de pessoas que invariavelmente recorriam aos serviços do gentil pároco. Este procurava saber os pecados que condenavam a “alma penada” a encostar-se à criatura que atormentava. E, com umas valentes bofetadas, sempre acompanhadas de algu...
Ler mais

GASTRONOMIA DO MINHO MAIS POBRE! FALECEU CHEF FILIPE MORGADO, DE PONTE DE LIMA - CRÓNICA DE TITO DE MORAIS

Imagem
A notícia que não gostávamos de dar! Faleceu o chef Filipe Morgado, uma referência na cozinha regional portuguesa, maiormente na minhota, á qual dedicou longos anos, desde os tempos da juventude, passando depois por uma carreira internacional, em restaurantes de Madrid, Barcelona e Newark (EUA). Aqui, dirigiu a cozinha do Solar do Minho, em parceria com o chef Manuel Viana, de Nogueira, Viana do Castelo.´ Regressado á sua terra, Arcozelo, e convidado para reformular a Carta d “A Carvalheira”, introduziu novas sugestões, com tarefa similar, anos depois no Pimms, até abrir o seu negócio, o Morgados Tavern, na rotunda da Feitosa, à entrada da vila de Ponte de Lima. O seu conceito e conhecimento de cozinha mista, portanto nacional e internacional, foi motivo para ele apresentar o seu empenho na arte, a dedicação ao trabalho e a boa disponibilidade para a todos atender: um cliente passava a amigo, e este trazia novos amigos. Assim aconteceu com o nosso Clube de Gastronomia de Ponte de Lima,...
Ler mais

PONTE DE LIMA VAI TER ALDEAMENTO TURÍSTICO DE 3 MILHÕES EM REFÓIOS DO LIMA – CRÓNICA DE TITO DE MORAIS

Imagem
  Um investimento de quase 3 milhões de euros, um espaço abandonado, entre bouça ou floresta reaproveitado para fins turísticos, e um reenquadramento na paisagem. O promotor é um filho da terra, pois Zé Manel Sousa, um conhecido empresário no sector da restauração e imobiliário em Newark, arredores de Nova Iorque, desejava prosseguir com seus investimentos em Portugal, melhor no Alto Minho. O patrão da Lima Riverview Suites já é proprietário das Ambulâncias Limarenses e as Arcoenses, a aplicação dos dólares em Portugal, depois duma labuta de trinta anos em Nova Jersey. Aqui, com o seu Hot Spot Dinner, autarcas do Minho, futebolistas internacionais, gente da alta finança e média dos EUA conhecem, reconhecem, esse 2santuário” da gastronomia lusitana nos EUA. E nós, fomos hóspedes da simpatia, do amigo Zé Manel e seus filhos Anthony e Mathew na última semana de Fevereiro, juntamente com a jovem promessa da cozinha regional portuguesa, João Leonardo Matos, de Arcozelo, e outro reco...
Ler mais